[永和]叉子義大利麵

地址：台北縣永和市文化路110號
電話：02-29254506
營業時間： 11:30-14:00 17:30-21:00 周日公休

這間店可說是大名響叮噹
自從同事和我介紹它之後
和ㄑㄋㄧ去了一兩次都沒吃到
還聽到路人說他特地從林口來吃
一拖就兩年過去XD
這天臨時起意和李大同&馬法達一同來光顧
我們是一點半到的,但一直等到兩點半才輪到我們 ><
中午時間是到兩點,兩點之後不再接受座位的登記,
但是會把已登記的人都處理完畢
在等的過程中我們一直在看廚房煮麵,
一盤麵用一個鍋子,主廚會不時的試味道,
再依口味增加調味料或牛奶鮮奶油,個人覺得好專業XD!
因為小小一口就可以立刻辨別出還差什麼,哪個味道還不夠,
這不是神人是什麼 XD
前言很多,上菜!

今日濃湯之海鮮巧達(30元,若換酥皮則50元)

海鮮巧達表現一般
個人喜歡再稍微鹹香一點點的
料不算豐富,但整體來講仍是個好喝的湯

白醬培根蛋麵

新到一間店總是喜歡點培根蛋奶麵
還不錯,味道我還蠻喜歡的,
屬於醬汁很多的那種,但不會太水
如果自己吃一整盤應該也不會膩
麵條的口感比較普通,不能算是彈牙,
但整體來講味道上很好

青醬時蔬義大利麵

這天初一神仙媽媽吃素
於是選了青醬食蔬
好大一盤 XD
料超多XDDDDD 有各式各樣的蔬菜~
神仙媽媽吃的非常滿意!!!
青醬的味道不會過於濃郁,
淡淡的羅勒香培襯其中,挺好吃,
我自己比較喜歡再稍微鹹一些些的青醬XD
不過對於神仙媽媽來說,
這樣的味道剛剛好!
她極度的喜愛!

白酒蛤蜊麵

三盤中這一道的味道最重
但是非常好吃XD! 很入味 XD 吃起來很過癮
蒜香酒香九層塔香~
不知不覺就吃完哩!!!

看別桌的焗烤類覺得不錯,
有機會也想試試看做成燉飯!
三盤麵加一碗湯共350元~
這樣的價位,以它的好吃程度,
簡直是物超所值 XDDDDD
難怪要排隊等這麼久呀~~~~><
但還是要再強調一下麵條口感比較偏軟
如果是喜歡彈牙有嚼勁的人大概會不愛
我個人是還蠻喜歡它的味道
不過下次可能會考慮外帶
另外呢.
要離開的時候,因為已經是休息時間了,
很訝異的是主廚(是老闆嗎?)用非常親切的笑容與我們道別
神仙媽媽奔上去和他說:"很好吃~很驚豔!!!"
他就非常開心的和我們說他的青醬如何做了改良,
時蔬麵的idea是想讓顧客吃到各式各樣的青菜,
所以每種青菜都放一點,種類非常之多,
主廚親切的笑容為這天做了一個非常美滿的ending
個人真的很感動他在煮了這麼多麵又熱又累的情況下
還能有這麼真心的笑容
一百分!

<20100626 update>
過兩個禮拜後神仙媽媽又去外帶了 XD
因此新增加兩種口味的食後感

青醬蛤蜊筆管麵:
這一道我大推!!!
本來吃青醬時蔬麵覺得味道有點淡,
但青醬蛤蜊由於有蛤蜊的鹹香味
使得整個味道大幅提升,
每一口都可以吃到濃濃的蛤蜊味和青醬香
個人很愛!!!
另外筆管麵的表現也比細麵來的好
這一道真的太好吃了如果以後吃不到了怎麼辦>< ~~~

牛肉丸紅醬麵:
這個紅醬帶點甜味
和一般義大利麵店的紅醬味道不太一樣
個人覺得紅白青醬中紅醬的表現偏弱
不過牛肉丸挺好吃的!
以上update完畢!
有吃新口味再來報告XD