2009年5月30日 星期六

[鹿港]王罔麵線糊 & 發記粉粿冰

王罔麵線糊
地址:彰化縣鹿港鎮公園一路26號
發記粉粿冰:第一市場內

雖然神仙媽媽是個彰化人
但是我去過鹿港的次數用五根手指頭可以數的出來
所以鹿港有什麼好吃的我其實完全沒概念
不過有個同事是鹿港人,
和我推薦了王罔麵線糊!!!!!!
我長到二十幾歲~回彰化的次數沒有三十次也有二十次,
我怎麼會現在才遇見你呢麵線糊!!!!!!!!!
先來張照片

各位觀眾~(哦妳已不用"鄉親啊"了嗎XD)
這個麵線糊和你在別的地方吃到的大腸麵線或是蚵仔麵線絕對是不一樣的東西
(當然大腸蚵仔麵線也是不錯吃~我只是說它們很不一樣)
這個麵線糊,麵線本身很細緻,軟軟細細的相當好入口,
湯頭也極優,是個有下功夫的湯來著,絕對不是什麼味精那種人工味,
料有肉粳,蝦米,蛋,小小一碗一下就吃完了很不過癮啊!!!!!!!
舀起肉粳的照片:

聽說加醋會更好吃,所以我吃了半碗以後就加了點醋試試,
不過我覺得還是原味比較好吃耶!!!
雖然我本身也是吃麵線喜歡加醋的人,
但這碗麵線糊原味就已經非常好吃了,
加了醋反而有點影響到湯頭的甘甜味,這是我個人的感覺而已啦~~~
總而言之呢,王罔麵線糊立刻就升格為麵線糊界第一名,
下一次一定要吃兩碗兩碗兩碗~~~~~~~~!!!(對天吶喊狀)

至於地點呢,在中山路的玉珍齋轉進去第一市場,(忘記那條路叫什麼了ㄟ XD)
沿著那條路過了兩個路口,會在一個轉角看見一間很大的王罔麵線糊,
但是不是那一間喔!!!!!!!!!!!
在這個路口要再左轉走約50公尺,在左手邊,對面是肉粳店的,
這間才是同事介紹我的那一間喔喔喔喔喔喔
看招牌

以前一碗才十元XD 有沒有很驚人 XD

不過在我寫完文章以後,
看到有人說吃完它的麵線糊會口乾,
這好像是說它有加味精的意思? XD
下次去我會好好研究一下的~
(因為我當天吃太多東西了,口渴也不知道是誰引起的XD)
至少在目前為止我還是很愛它的啦><~~~~~~~

***換一間店分隔線****
發記粉粿冰

其實我本身沒有很喜歡粉粿
不過神仙媽媽很愛啊!!!
所以我們就來了一碗

Sorry啊粉粿的特寫都糊掉了所以就不放囉.
這間粉粿冰的生意真的是好到不行
不管是內用外帶的,一個接一個
神仙媽媽吃了頻頻稱讚好吃,
一般粉粿都有一種味道,我不知道那是什麼東西所造成的味道,
不過這間粉粿沒有那種味道喔!!!!!!!!
所以喜歡粉粿的人一定要來吃吃看囉.
娘還買了一包小包的外帶,
回程途中又很懊悔因為她覺得應該要買大包的
然後她就規定我跟爸爸都不可以吃她的粉粿......
嗯~
啦啦啦...(快逃啊~~~~)

2009年5月28日 星期四

[新竹]世界大同(早餐)

地址:新竹市大同路176號
電話:(03)5252453

這天我們發現儷舍原址已經沒有在營業了之後
恰好知道附近這間世界大同也有在賣早餐,
既然不想要吃麥當勞當早餐,就來吃吃看世界大同的早餐吧!

說起世界大同也是去過了兩次,
雖然聽說它常常在換老闆,不過也只是聽說而已
這天生意還不錯呢.二樓幾乎要坐滿了
不過服務生人手好像不太夠
像是遞菜單啊送餐具啊給茶水啊,都要等蠻久的
再多一兩個人手會比較好吧.
總之XD

菜單 and 供應時間


早餐的menu


我們點了一個A餐一個B餐,
這是B餐的布拉澤+燻雞+太陽蛋(120元)

擺盤還不錯美麗
除了菜單上寫到的布拉澤+燻雞+太陽蛋之外,
還有附兩小球的馬鈴薯泥還有生菜沙拉,
太陽蛋的話應該不用多做說明了吧 XD
不過我還是比較喜歡儷舍半熟蛋的那種熟度,啊好想念啊 ><
燻雞的話還ok囉.
沙拉也就常見的沙拉~健康養生~
至於那個新鮮的玩意兒布拉澤
個人覺得不太好吃耶 囧~~~~~
雖然送上桌時很熱很燙口,符合神仙媽媽對麵包的要求
不過我覺得麵粉味太重了一點,沒什麼香氣
若是沒有搭配一些沾醬或是口味較重的如培根火腿的話
要單獨的吃它一個布拉澤是有點困難的
也許布拉澤本身吃起來就是這個味道
那也只能說,和我不投緣啦><

我的A餐是布拉澤+培根+奶油玉米炒蛋

奶油玉米炒蛋的調味還不錯
不過表皮煎的稍微老了些~可以再嫩一點的話就更好囉
然後我覺得有一點小塊 XD 哈哈 XD
至於馬鈴薯泥我覺得非常的好吃耶!!!
只是我們三盤的馬鈴薯泥吃起來不太相同
口感和味道上略有差異,所以可能要看運氣XD

爸爸點了蜂蜜鬆餅100元~~~

鬆餅是小塊的而不是大大的那一種
它的蜂蜜很香很好吃
神仙媽媽說這是真的蜂蜜
只是娘一直跟店員說能不能先上咖啡,她想要配著鬆餅吃,
最後咖啡還是到鬆餅都冷掉了才被送上桌><

李大同的奇異果汁

爸爸這張照片看起來真憂鬱
奇異果汁的味道我有一點忘記了
不知道老爸還記不記得

我與娘的原味熱拿鐵

話說
這種咖啡杯
應該是拿來裝單品的吧 ><~~~
我們看別桌的拿鐵,都是用底部比較圓弧型的杯子裝,
是不是因為杯子不夠用了
就拿這種杯子給我們裝拿鐵呢?
因為這種杯子容量比較小的關係,
可以裝的牛奶就有限
所以很苦很苦非常苦!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!
(我一定要大大的強調這一點XD)
連單品都不會這麼苦!
因為熱拿鐵是用濃縮咖啡加牛奶來做的
當牛奶不夠的時候,喝起來就會很苦呀~~~~~~~~~~
後來神仙媽媽有再去要了一點牛奶來加
就有比較好一點
可是最後我還是沒有把它喝完
咖啡豆本身品質不錯,很有咖啡香
不過熱拿鐵的牛奶太少卻是一大敗筆!!!!!!
店家如果你們自己有看見的話,
可以試著用這種杯子喝一喝看拿鐵
我不是在亂講啦 ><
話說回來為什麼我們不直接在店裡反應呢?
神仙媽媽去跟店員要牛奶的時候說這拿鐵太苦了
店員第一個反應是"妳可以加糖"
~______~

結論
嗯這個嘛~~~
其實我下次去的話就會去儷舍的新址了 XD......
所以也沒什麼好說的吧
不過早餐如招牌所說,低油低糖低鹽,
基本上還不錯
只是還是沒有儷舍來的好吃又便宜囉.
以上.

2009年5月24日 星期日

[花蓮]五霸焦糖包心粉圓.廟口紅茶.自強夜市

五霸焦糖包心粉圓
地址:花蓮市博愛街165號
電話:03-832-2929

廟口紅茶
地址:花蓮市成功街216號
電話:03-832-3846

自強夜市
和平路,自強路口

花蓮行~小店三連發!
第一間:五霸焦糖包心粉圓

五霸招牌


牆上的介紹

店裡有很多感謝狀
都是店家贊助各個單位(多半是學生團體)辦活動時
該單位為了感謝店家所贈送的喔.
那個中山建國國樂校友團有需要的話可以去申請一下 XD.....
(為了贊助費而花了更多旅費這樣XD)

稍等了一會兒,我們點的招牌就上桌啦!!!
旗盤格~~

瞧!!!是不是很華麗呢!!!
這一盤不止是有冰,有包心粉圓,有焦糖,
還有豆花和仙草哦 !!!
一層一層的~吃起來挺不賴的耶!!!
因為又有豆花又有仙草的緣故,
口味上非常的豐富,個人還蠻喜歡的啦!
不過比較可惜的是我覺得粉圓本身沒有很好吃
雖然如此~~~
我還是幫粉圓搜集了各種顏色 XD...............
黑色~應該是芝麻

紫色~應該是芋頭

黃色~ㄟ~什麼口味呢 ?

綠色~應該是抹茶

粉紅色~嗯...好鮮豔啊XD

有點像紫色又不太一樣的紫色

一共集滿了六顆顏色不一樣的包心粉圓哦 XD
這使我想起上次同事們一起去吃熱炒,
點了炸龍珠的事......
******回憶開始分隔線********
同事A:"如果吃了七顆,就會復活喔" <-在說七龍珠
同事B:"對~這樣你的ㄟ使逼逼就會復活"
同事C:"什麼~那我已經吃了六顆,不能再吃了"
******回憶結束分隔線********
啊是毫無關聯的回憶嗎XD
包心粉圓冰基本上不錯~但是對粉圓不要太過期待
大概是這樣

第二間:廟口紅茶!
網路上對廟口紅茶的評論就跟炸蛋蔥油餅一樣
來花蓮沒有來一杯廟口紅茶就好像沒有來過花蓮
(太魯閣:怎麼會這樣~我才是最彌足珍貴的啊~~~(淚奔))
(是要奔去哪)
所以我們當然也要來喝喝看這遠近馳名的廟口紅茶啊!!!

招牌A側

招牌B側

有一點像照鏡子會左右相反一樣~哈哈.
這個紅茶是24H營業的哦!!!有沒有很帥 XD
我們是點外帶的,所以我就沒有照紅茶了
如我先前所說,真的很像純嗤紅啊~~~~~~~~XD
很像很像很像啦 >< 相似度95%!!!
只不過廟口紅茶還是有比較濃郁一些
甜點上也感覺比較"厚" <-有一點難形容耶.可以說甜度也比較濃郁,但不膩
相比之下純嗤紅喝起來比較水,但還是很像就是了 XD...

至於大家都有說的鋼管呢,
節錄一下上次看電視看來的說法 XD..........
據說是煮紅茶的地方在二樓,因此做了管子直接通到一樓,
就免去了將紅茶搬上搬下的辛勞,
並且將鋼管做了兩層,裡面的那一層是紅茶,
外面的那一層是冰水,
如此一來紅茶即可透心涼而不會因為加了冰塊而稀釋
這就是廟口紅茶如此濃純的原因了啦~~~
是說這電視上都有報,各家食記也有寫,
為什麼我要再這麼費事的多寫一次呢?
因為我一定要掃除看Q怪獸的網誌會降低智商的這個誤會
看Qmonster的網誌也是可以長知識的啊啊啊啊啊啊啊

然後我們有買了一個大西點
據說是某個小妹妹很喜歡的零嘴喔 XD.........
大西點之有塑膠袋


大西點之沒有塑膠袋直接照

不過很顯然人長大了就會少掉很多童年的回憶
雖然小時候都有吃過小西點
不過這個大西點卻沒有喚醒些什麼
覺得普普而已啦.

第三間:自強夜市!

提到自強夜市通常會提到的就是第一家烤肉攤,
蔣記官財板和妙不可言果汁鋪,
這一天蔣記沒有開,所以我們吃的是另一間法式官財板
沙爹牛口味

其實還不錯吃喔!!!
不過我個人還是比較喜歡台南沙卡里巴那一間的濃湯口味
好久沒吃了.............(遠目)...(一邊回想一邊流口水)
然後這間店好像買官財板會送飲料?可選紅茶或奶茶?
可是我跟某人很笨,我們以為那是要錢的,
就跟店員說不用飲料......................
(好笨喔T.T 都已經掉錢了說...還把免費的飲料往外推>< )

然後就是人聲鼎沸的第一家烤肉攤啦!!!
它有很有趣的牌子:
例假日太忙不接,未顯示來電不接

身為一隻最近常常在樂華夜市肥豬的攤走跳的Q怪獸
(不過我再也不會去了那天的百頁好硬喔真是太生氣了XD)
第一家烤肉攤雖然客人算蠻多的了,
不過以禮拜六晚上的巔峰時段來看,
和台北人擠人那種可怕的程度還是有點距離的
所以大家可以用比較悠閒的心情來這兒買東西
是說這種閒適感真的是好好啊~~~~~~~~(懷念中)
這張照片裡面其實是有一串肉串的.............

烤肉串還蠻好吃的喔!
很難得可以找到一間烤肉店的烤肉,
好吃度可以接近中和廟口的烤肉攤的
如果說中和廟口烤肉攤有95分,
自強夜市的第一間烤肉攤也有90分了哦 ~~~~~
(題外話,中和廟口烤肉攤被扣的五分,是因為帥老闆們都結婚了真是嗯湯啊嗯湯...)
不過我們只有點了兩串肉串就沒有點其他的了XD

身為一隻很喜歡當道地觀光客的Q怪獸
當然也有來一杯妙不可言的果汁
好像也沒有特別感覺耶XD
這可能跟我沒有很熱愛果汁也有關係吧
(我覺得比較可能是因為掉了包包心情低落吧XD)
然後第一天吃的行程就全部結束啦!

2009年5月20日 星期三

[鹿港]阿振肉包&老龍師肉包

阿振肉包
電話:(04)777-2754
地址:鹿港鎮中山路71號

老龍師肉包
電話:本店 (04)777-7402 二店 (04)774-5252
地址:本店 鹿港鎮三民路136號
   二店 鹿港鎮中山路31號

話說某年某月的某一天
在ptt food版看到鹿港阿振肉包的食記
南後就有許多人跳出來說還是老龍師比較好吃云云
不過鹿港的鄉親比較溫和
不像有些地方的人就會指著你的鼻子說:那是觀光客才吃的,在地人都吃另一間八啦八啦八啦
每次聽到這個都一整個不蘇胡
啊為什麼我不能當觀光客啊這到底是為什麼! (啊對不起我上火了XD)
不過我現在學聰明了
兩間都吃襪哈哈.
這樣可以平息雙方的戰火
大家還會覺得我很專業姆襪哈哈哈哈(兩手叉腰仰天長笑貌)
(Q怪獸字典:大家應該知道是仰天長嘯而不是仰天長笑吧XD)

我們先找到的是老龍師
其實不是刻意要找的啊 XD
他就這樣突南出現在龍山寺的旁邊
不馬上來一顆真是說不過去
店面貌

包子貌

斷面秀

皮我不喜歡~薄薄的鬆鬆軟軟的,感覺沒什麼嚼勁,
但是內餡非常好!!!
帶點甜味帶點肥肉,very good!
油膩我是覺得還好
畢竟我是個黑貓包也吃的喜滋滋的人呀XD

沒有多久阿振肉包也給我找到啦
店面貌

包子貌

斷面秀

第一口咬下..........
外皮的部分吃起來感覺沒有差很多
至於內餡呢~果然和江湖上盛傳的一樣,比老龍師來的油一點
但是Q怪獸是很耐油的啊XD 所以這點小油對她來講不算什麼
可惜的是阿振的內餡有加胡椒,偶本人不太喜番加胡椒的包子,
比起老龍師略甜的口感,阿振就略帶一些鹹味囉.
口感上內餡的扎實度我覺得兩家都普通
他們都是走比較鬆軟路線
和包子皮一樣,鬆鬆扁扁的 >< 我喜歡扎實有香氣的包子皮啦 ><

傳說中阿振很油
它的被撻伐之聲和新竹黑貓包比起來也不會輸掉 (被罵的程度也要評比嗎XD)
不過以我兩家都吃過的感覺來說,應該是黑貓包有比較油一點XD
但是我個人比較喜歡黑貓包的味道和內餡
以阿振和老龍師來比較的話,
我個人比較喜歡老龍師
和全省來比的話 XD
我還是比較喜歡礁溪那種有加蔥的包子,蔥的清甜真是好銷魂><

至於麵皮的話
新竹黑貓包在還沒有偷懶用機器做以前的包子皮是真的很好吃
現在已經迷有了迷有了迷有了(淚奔)
目前吃到感覺上也是手工包子皮的只剩下花蓮的公正街包子了!!!
公正街包子外皮超好吃的啦~!!!
回想起來又流口水了!
評比一下我心目中的第一名是花蓮公正街包子,
而第二名的宜蘭礁溪包子緊追在後,兩家不分軒輊
給公正街包子第一名是因為我實在太愛它的包子皮了 >/////<
至於第三名以後的因為落後很遠所以就不列了
鹿港的,咳咳,沒關係啊鹿港你們已經有第一名的麵線糊了!
這樣很公平吧 XD
不過我還沒有吃過包子的一級戰區台東的包子
雖然我不知道為什麼台東有很多有名的包子 XD
話說回來宜蘭的正常小籠湯包我也還沒有吃過
包子尚未吃盡,Q怪獸仍需努力!!!

2009年5月16日 星期六

[花蓮]戴記&液香扁食

戴記扁食,花蓮市中華路 120 號, 03-8350667
液香扁食,花蓮市信義街 42 號, 03-8326370

戴記和液香的歷史
我也懶得再描述了 XD
有興趣的人就看這一篇吧~~請按我
民間說法是桿餛飩皮的手法只有傳男,也就是液香
而我這次去吃,這麼神奇呀!!!兩家店最大的不同就是皮!!!!!!
其實吃之前我是充滿期待的
吃完之後,雖然不到大失所望這麼糟糕,
不過高雄金記,花蓮液香,花蓮戴記,內餡都有豬味啊是為什麼啊 >< ~~~~~~~~
某人曰:說不定別人覺得是鮮味呀!只有妳覺得是豬味

先看戴記

斷面秀

某人對戴記的外皮稱讚有加
某人:妳看這個皺褶~多麼細致
先來一口湯~~~不錯!!!高湯的清甜,不是味素的那種
內餡如前所說,有豬味><
整體來講餛飩的味道有點淡
該不會是因為我吃習慣紅油抄手了吧 XD

液香

斷面秀

某人:妳看這個皺褶就沒有像戴記那麼好
某人又云:嗯~~這個湯很清爽!!!
湯頭我是覺得略有不同,但說不上來是哪兒不同,
都是一種喝了會覺得"這是餛飩湯"的fu
但是卻有著確確實實的不一樣
這除了掌廚者或是金舌頭前來比對一下
不然我實在是說不上來啦><

至於餛飩本身,液香稍大一些些,
內餡的口感似乎扎實一些些,但兩家很像
重點就是呢,戴記的皮是一般比較常見的
但是液香!!!液香的外皮!!!我覺得非常有特色 !!!!!!
是我從來沒有吃過的口感!
略帶點彈性但仍保有餛飩皮的柔軟,好奧妙啊~~~~~
(某人:有差嗎?我覺得兩家的外皮吃起來一樣XD)
既然兩家的內餡都有豬味,衝著這個外皮,
下次再來將會選擇液香!!!(不過其實,我更想選站前新光B1的溫州大餛飩XP)

註:
所謂的有豬味,是一種很難形容的味道><
並不是指它壞掉了或是不新鮮
可是就是有一種淡淡的豬肉腥味,
不知道大家懂不懂我說的有豬味XD

2009年5月15日 星期五

[花蓮]炸蛋蔥油餅

原路口老招牌炸蛋蔥油餅
地址:花蓮市復興街近林森路口(花蓮市公所對面)
電話:0922-608798(可預約)
營業時間:下午1:40~晚上7:00

只要是花蓮的遊記和食記,
沒有人會漏掉這一間:炸蛋蔥油餅!
隨便google一下都可以搜尋到大家對炸蛋蔥油餅超詳盡的食記
包括了附近還有很像的店要怎麼分辨哪間是真的
又聽說兩間好像有什麼關係不過我不是很清楚
已經紅到那條街都被叫做蔥油餅街了你說是不是很驚人!
眼看就要比太魯閣還要火紅已經可以列為花蓮必遊景點了吧我想XD
買個炸蛋蔥油餅帶去太魯閣打擊練習場邊吃邊看風景好像也很不錯
雖然應該會冷掉XD
想像一下在斷崖邊被風吹著頭髮微微的飄起然後一個蕭瑟的背影大口的吃著蔥油餅
那個畫面看起來還真是唯美的緊啊
(對不起~天花亂墜的老毛病又氾了)

在出發去花蓮的前幾天,剛好看到一個人說他去買炸蛋蔥油餅,
登記了個數之後到他真正拿到蔥油餅好像有數小時的差距
這真是太大驚了Q怪獸的每分每秒都要去各個小吃攤吃東西
雖然炸蛋蔥油餅很有名但為了它花上數小時也太對不起其他食物們了
所以Q怪獸打定主意在炸蛋一開店就要趕快去登記
這樣應該不會等太久想想覺得自己真是太聰明了哦齁齁齁齁齁
(冷場了冷場了XD)

之前在查食記時其實有點疑惑
就是為什麼每篇食記都把炸蛋蔥油餅的製作過程寫的那~~~摸詳細
還每個動作每個動作定格說明這樣
來這兒一趟我終於瞭解了!
因為等待時太無聊了就會一直照相
不知不覺就變成分解動作圖了XD~~~~~~~~
不過既然網路上已經有諸多詳細文
加上Q怪獸很不專業XD
所以簡短的來幾張就好了ㄎㄎ~

據說要認明黃色小發財車

店家的生產線三到四人
他們都會很開心的互相聊天
動作也是照著自己的意願,不會因為人很多就動作極快搞的自己焦躁
這才是正確的生活態度啊~~~
讓偶也去賣蔥油餅吧!!!(握拳!)

正在包裝的那個姐姐人好親切好溫柔啊~(右邊那個)

要買幾個蔥油餅都要先跟這個姐姐登記哦!
這個姐姐人真的很nice,態度溫柔又和善
本來我掉了包包後有折回去問她有沒有人撿到,
她還轉過來問大家:"請問有沒有人撿到這個小姐的包包呢?"
雖然我因為一時驚嚇覺得有點丟臉然後就倉皇而逃,
但是這個姐姐我真的很謝謝妳 ><~~~

傳說中的蔥油餅N部曲:
桿麵皮->丟進鍋裡->打蛋->把蔥油餅翻面並蓋住蛋->
再翻面並喬一下蛋的位置->拿起來瀝油->刷醬裝袋
做一個蔥油餅不用花到半分鐘,是很驚人的快速!!!
但是因為店家還蠻不急不徐的
所以平均下來一個大概要1.5~2分鐘
在等待的同時可以感受一下當地悠閒的氣氛~
放空一下很快就可以拿到蔥油餅啦XD!

看一下分解圖~
拿餅蓋住蛋


蛋掉出來了把它拎回去


被撈起來以後要用夾子把油夾掉


不過等的時候看到老闆拿了一大塊豬油放進鍋裡,像這樣:

旁邊有三個穿的很時尚並且有化妝打扮的瘦美女
看到的時候露出一種很嫌惡的臉...... XD
難道縮她們都不知道,鹽酥雞攤還會放蟑螂下去吸油嗎?
(啊好像不太好笑.這是網路謠言請大家忘記它)
來進主題吧XD (為什麼要讓自己下不了台階呢妳XD)

拿到了之後我們就躲到暗巷立刻吃起來 XD
當然也不會忘記照相囉~~~等很久捏 XD

餅皮的部份薄薄的~和一般蔥油餅那種一層一層的感覺不同
抹了醬汁的關係吃起來鹹香鹹香
雖然是炸的但是酥脆度還好,所以油膩感並不重
不過那是對我而言啦~ (笑)

蛋白部份


我吃的功夫不好~一咬到蛋黃的部分就全部陣亡了


某人吃的那一粒

很完美的半熟蛋啊~~~

蛋黃照又一張(怎麼那麼多張XD)

半熟蛋真是有一種致命的吸引力~~
這張照片是某人吃的
好奇怪他吃的時候竟然還可以把半熟蛋吃的那摸漂亮
這也是一種專長履歷表可以寫一下

南後
吃完炸蛋蔥油餅Q怪獸就蹦蹦跳跳的跟著某人去牽車
南後就發現包包不見了
南後她對蔥油餅的喜愛之心就不知道為什麼有點委靡了
這都是小偷的錯
炸蛋蔥油餅你們要去怪小偷XD

後記:
回台北後
同事:妳知道公館就有炸蛋蔥油餅了嗎?
Q: !!! 我不相信>< 你的公館炸蛋蔥油餅也是蛋黃沒有熟的嗎?
同事:是啊~就跟妳說的一樣 <- 他臉上寫著"妳是呆子"
Q: T口T..............