[台南]阿鳳浮水魚粳,阿明豬心

地址:台南市保安路,阿鳳是59號,阿明是72號
阿鳳營業時間:早上七點到晚上12點
阿明營業時間:晚上六點到凌晨2點

自從上一次吃了阿明豬心驚為天人,並且有高人指導點菜之後
我心心念念的阿明豬心鴨腳翅與乾腰子之旅很快的就來臨啦!!!

阿明豬心之鴨腳翅

據說鴨腳翅是七點半之後才有的神奇菜色
日前也有網友留言說太早去還沒賣或是還沒煮透
太晚去則賣完了,時間很難拿捏!
anyway XD
鴨腳翅顧名思義就是有鴨腳與鴨翅
有加上中藥一併蒸煮或熬煮或煨或燉(再度顯示不知料理手法們如何稱呼)
就是會從大蒸鍋裡拿出一小鍋的那種啦~
聽說一整碗富含膠質非常之滋補啊～～～
鴨腳與鴨翅確實是非常的軟爛可以用筷子將它分屍
不過個人喜好度中間而已

阿明豬心之乾的腰子(加上鴨腳翅是200元)

上一次吃了腰子湯真是回味無窮
那個剛好熟的脆度令人既難忘又覺得吃不過癮
因此這次就大手筆給它點一碗乾的腰子
果然腰子有好多片好多片好多片,吃的極開心啊 XDDDDD
雖然不知道乾腰子一碗多少錢,
但我想應該是比湯腰子的一碗100元再貴一些吧?
乾腰子有加一些麻油
雖然我自己不喜歡麻油的味道,
但是腰子本身實在是太美味了 >___< 所以我就原諒麻油的攪局了
(麻油是有得罪妳嗎?! XD)

過沒幾個禮拜的禮拜五,又到了南下吃小吃的日子
(某人曰:"什麼?妳不是來看我的嗎?!(驚)")
這一天因為五六點臨時開了一個會
使得我下班後就直衝高鐵,晚餐都來不及吃
到了台南某人家已經九點十點了
Q怪獸曰:"ㄟ我肚子好餓"
某人曰:"想吃啥"
Q怪獸曰:"去阿明豬心看看好了～很多人的話就吃浮水魚粳吧"

想當然爾
阿明豬心很多人 XD
因此來到了我也是第一次吃的浮水魚羹
坐下來點了一碗大碗的魚羹不加麵
知道我要寫食記的某人曰:"這家店叫阿鳳哦~~我爸比較喜歡這家,我舅是吃另一家"
台南的食物就是這樣,同樣的東西,各家店有各自的擁護者,妙的很.

阿鳳浮水魚羹大碗之我忘記多少錢

第一次吃,先來一口湯～～～
勾芡成糊狀的湯照例帶有一點台南食物特有的淡淡甜味,
不同的是魚羹加了些薑絲去腥,喝起來溫和而順口,
可以感覺到魚羹所採用的魚兒有多麼的新鮮
接下來試吃一塊魚羹
這一吃可大驚奇啦～～～～(又不是健達出奇蛋XD)
魚羹裡頭竟有整塊的魚肉!!!
有沒有這麼的有誠意啊～～～～～
而且魚肉真的是新鮮到一個不行
身為台北人的我還是第一次吃到會包裹魚肉塊的魚羹呢!
很有趣的食物
推薦跟我一樣鄉巴佬的外地人來到台南,
也來上一碗浮水魚羹開開眼界哦!!!